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Einst ein Armeleuteessen, das den Menschen in Not und Kriegszeiten über den schlimmsten Hunger hinweghalf, erlebt die Topinambur heute eine Renaissance. Inzwischen weiß man um ihre erstaunlichen gesundheitsfördernden Wirkungen und wertvollen Inhaltsstoffe. 2. Auflage 2008 132 S., 48 Abb., kartoniert ISBN: 9783830434559 14,95 € zzgl. 1,55 € Versand